பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக்

இந்த இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் நம்பமுடியாத ஈரப்பதமாகவும், உண்மையான ஷாம்பெயின் கலந்ததற்கு நன்றி. நான் கூடுதல் இருக்க விரும்புவதால், நான் சில சர்க்கரை குமிழ்கள் மற்றும் ஈர்ப்பு-மீறும் ஷாம்பெயின் பாட்டில் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தேன்! புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்!



பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக் எந்த கொண்டாட்டத்திற்கும் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த கேக் ஆகும். கொண்டாட்டத்தை அலற வைக்கும் அந்த இளஞ்சிவப்பு அடுக்குகளைப் பற்றி ஏதோ இருக்கிறது! புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்காக நான் இந்த இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக்கை உருவாக்கினேன், ஆனால் இது எந்த நேரத்திலும் கேக்கின் சிறந்த சுவையாகும். என் உடன் ஜோடி எளிதான பட்டர்கிரீம் உறைபனி சுவையை சூடாக்க மோலாஸின் தொடுதலுடன்.



ஈர்ப்பு மீறும் பாட்டில் ஷாம்பெயின் கேக்

கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள்

நீங்கள் என்னைப் போல கூடுதல் இருக்க விரும்பினால், ஷாம்பெயின் கேக்கை மீறும் எனது ஈர்ப்பு விசையை உருவாக்க நான் பயன்படுத்திய அனைத்து கருவிகள் மற்றும் பொருட்களின் பட்டியல் இங்கே.



ஷாம்பெயின் கேக் பொருட்கள்

ஷாம்பெயின் கேக் பொருட்கள்

எனது பிரபலமான இளஞ்சிவப்பு வெல்வெட் கேக்கிலிருந்து இந்த செய்முறையைத் தழுவினேன், ஆனால் சர்க்கரையை சிறிது குறைத்து சிலவற்றைச் சேர்த்துள்ளேன் மது சுவை நிச்சயமாக, செய்முறைக்கு ஷாம்பெயின். நான் என் ஷாம்பெயின் கேக்கை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக்கினேன், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அதை முற்றிலும் தவிர்க்கலாம். வண்ணம் சுவையை பாதிக்காது.

ஷாம்பெயின் கேக்கிற்கான சிறந்த ஷாம்பெயின் எது?

ஷாம்பெயின் பாட்டிலை மூடு



எல்லா ஷாம்பெயின்களும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அவை மிகவும் இனிமையானவை அல்ல (மிருகத்தனமான இயல்பு) முதல் மிகவும் இனிமையானவை (டெமி நொடி). இந்த ஷாம்பெயின் கேக்கைப் பொறுத்தவரை, சாலையின் நடுவில் உள்ள எதையும் செய்முறைக்கு வேலை செய்யப் போகிறது. பாட்டில் “மிருகத்தனமான” வார்த்தையைத் தேடுங்கள். டெமி-நொடி போன்ற இனிப்பு ஷாம்பெயின் பயன்படுத்தினால், செய்முறையில் உள்ள சர்க்கரையை 1 டேபிள்ஸ்பூன் குறைத்து, அந்த கூடுதல் இனிமையைக் கணக்கிடவும்.

சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட ஷாம்பெயின் கண்ணாடிகள்

இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் சுவை என்ன?

நல்லது, வேடிக்கையானது நீங்கள் கேட்க வேண்டும். பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக் போன்ற சுவைகள்… ஷாம்பெயின்! பலருக்கு இது ஒரு கிளாஸ் ஆடம்பரமான ஷாம்பெயின் எடுத்து குடிப்பதைப் போல சுவைக்காது என்றாலும், இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டிருக்கிறது, இது இனிப்பு வெண்ணிலா சுவையின் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.



இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் மூலம் நான் என்ன நிரப்ப வேண்டும்?

பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக் நிரப்புதல்களைப் பொறுத்தவரை மிகவும் பல்துறை ஆகும், ஆனால் இது பாரம்பரியமாக பழ நிரப்புதல்களுடன் சிறப்பாக இணைகிறது ஸ்ட்ராபெரி பட்டர்கிரீம் மற்றும் என்னைப் போன்ற ஒரு ஒளி பட்டர்கிரீம் பழுப்பு சர்க்கரை பட்டர்கிரீம் உறைபனி . இது ஜோடிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது வெள்ளை சாக்லேட் பட்டர்கிரீம் .

ஒரு வெள்ளை தட்டில் ஷாம்பெயின் கேக்கை மூடுவது

ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக்கில் ஆல்கஹால் இருக்கிறதா?

இது அனைத்தின் அறிவியலிலும் இறங்காமல், பதில் ஆம். நீங்கள் 6 ″ அல்லது 8 ″ அடுக்குகளை சுடும்போது, ​​கேக் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தில் 10% தக்கவைக்கும். 10 கேக்குகள் அல்லது பெரிய ஆல்கஹால் வெளியேறும். உங்கள் கேக்கில் ஏதேனும் ஆல்கஹால் இருப்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட்டால், உண்மையான ஷாம்பெயின் பதிலாக ஷாம்பெயின் சுவையை பயன்படுத்தலாம். நான் பயன்படுத்துகின்ற லோரன் எண்ணெய்கள் பிரகாசமான ஒயின் சுவை . உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு



பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக் படிப்படியாக

படி 1 - கேக்குகளை உருவாக்குங்கள் . அடுப்பை 335ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மூன்று 6 ″ x2 ″ கேக் பான்களை தயார் செய்யவும் கேக் கூப் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகையான பான் வெளியீடும்.

படி 2 - ஒரு அளவைப் பயன்படுத்தவும் உங்கள் பொருட்களை எடைபோடுங்கள் (திரவங்கள் உட்பட) வேறுவிதமாக அறிவுறுத்தப்படாவிட்டால் (தேக்கரண்டி, டீஸ்பூன், பிஞ்ச் போன்றவை). மெட்ரிக் அளவீடுகள் செய்முறை அட்டையில் கிடைக்கின்றன. கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துவதை விட அளவிடப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் துல்லியமானவை மற்றும் உங்கள் செய்முறையின் வெற்றியை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன.

ஒரு கேக் கலவையை அடர்த்தியாக்குவது எப்படி

படி 3 - ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடுப்பு இணைப்புடன் இணைக்கவும். இணைக்க 10 வினாடிகள் கலக்கவும்.

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா கேக் பொருட்கள்

படி 4 - பால் மற்றும் எண்ணெயை ஒன்றாக சேர்த்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

படி 5 - முட்டையின் வெள்ளை, மது சுவை, ஷாம்பெயின் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக இணைத்து, முட்டைகளை உடைக்க துடைப்பம், ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்கள் கேக் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க விரும்பினால் இப்போது இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

படி 6 - உலர்ந்த பொருட்களில் உங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவையானது கரடுமுரடான மணலை (சுமார் 30 விநாடிகள்) ஒத்திருக்கும் வரை குறைந்த அளவில் கலக்கவும்.

இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் இடி

படி 7 - உங்கள் பால் / எண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்கள் ஈரப்படுத்தப்படும் வரை கலக்க விடவும், பின்னர் மெட் வரை பம்ப் செய்யவும் (என் சமையலறையில் 4 அமைத்தல், ஒன்றை போஷில் அமைத்தல்) மற்றும் கேக்கின் கட்டமைப்பை உருவாக்க 2 முழு நிமிடங்கள் கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் உங்கள் கேக்கை கலக்க விடாவிட்டால், உங்கள் கேக் சரிந்து போகக்கூடும்

இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் இடிக்கு முட்டையின் வெள்ளை கலவையை சேர்க்கிறது

படி 8 - உங்கள் கிண்ணத்தை துடைத்து, வேகத்தை குறைக்கவும். உங்கள் முட்டையின் வெள்ளை கலவையில் மூன்று தொகுதிகளாகச் சேர்க்கவும், சேர்த்தல்களுக்கு இடையில் 15 விநாடிகள் இடி கலக்கவும்.

ஒரு கேக் கடாயில் இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் இடி

படி 9 - உங்கள் கேக் பேன்களில் பிரித்து 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு பற்பசை மையத்திலிருந்து சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சில சுருங்குவது சாதாரணமானது.

ஒரு கேக் கடாயில் இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக்

படி 10 - கேக்கிலிருந்து நீராவியை வெளியிடுவதற்கு ஒரு முறை கவுண்டர்டாப்பில் கேக் பான் ஃபர்மியை உடனடியாகத் தட்டவும். இது கேக் அதிகமாக சுருங்குவதைத் தடுக்கிறது. நீங்கள் உடனடியாக அலங்கரிக்க விரும்பினால் அல்லது அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வரை உறைய வைக்க விரும்பினால், அவற்றை குளிர்விக்க 30 நிமிடங்கள் அவிழ்க்கப்படாத உறைவிப்பான் கேக்குகளை வைக்கவும்.

கூலிங் ரேக்கில் பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக்

ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் முட்டை வெள்ளை மற்றும் தூள் சர்க்கரை

பிரவுன் சர்க்கரை ஈஸி பட்டர்கிரீம்

படி 1 - முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் தூள் சர்க்கரையை உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் துடைப்பம் இணைப்புடன் சேர்த்து 5 நிமிடம் அதிகமாக தட்டவும்.

ஒரு உலோக கிண்ண கலவை விளிம்புக்கு மேலே தெளிவான கண்ணாடி கிண்ணத்தை வைத்திருத்தல்

படி 2 - உங்கள் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்ட) துகள்களில் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். உங்கள் உப்பு, வெல்லப்பாகு, வெண்ணிலாவில் சேர்க்கவும்.

உலோக கலவை கிண்ணத்தில் எளிதான பட்டர்கிரீம் உறைபனி

படி 3 - பட்டர்கிரீம் சுருண்டு தோன்றாமல் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கும் வரை சவுக்கை தொடரவும். இது உங்கள் கலவையைப் பொறுத்து 15-20 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். இது வெண்ணெய் சுவைத்தால், கலக்கிக் கொள்ளுங்கள்.

உறைந்த ஷாம்பெயின் கேக்

படி 4 - (விருப்பத்தேர்வு) துடுப்பு இணைப்பிற்கு மாறவும், 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த அளவில் கலக்கவும். உறைபனி மென்மையாக இருக்கும், இது சாதாரணமானது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் பட்டர்கிரீம் மிகவும் குளிராக இருந்தால், கிண்ணத்தில் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், ஒரு கப் எடுத்து மைக்ரோவேவ் எடுத்து 30 விநாடிகள். சூடான பட்டர்கிரீமை மீண்டும் கலக்கும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அது பட்டர்கிரீமைத் தூண்டிவிட்டு, இலகுவாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும்.

ஒரு ஷாம்பெயின் கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி

படி 1 - உங்கள் கேக்கை ஃப்ரோஸ்ட் செய்யுங்கள். உங்கள் கேக்குகளை 1/4 butter பட்டர்கிரீமுடன் அடுக்கி, ஒரு நொறுக்கு கோட் (பட்டர்கிரீமின் மெல்லிய அடுக்கு) தடவவும். உங்கள் கேக்கை 15 நிமிடங்கள் குளிரவைக்கவும், பின்னர் உங்கள் இறுதி கோட் பட்டர்கிரீமைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் உங்கள் ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலா மற்றும் பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர் மூலம் மென்மையாக்குங்கள்.

ஒரு கேக் டுடோரியல் செய்வது எப்படி

ஒரு கேக்கை உறைபனி செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய கூடுதல் தகவல் உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், எனதுதைப் பாருங்கள் உங்கள் முதல் கேக்கை எப்படி செய்வது காணொளி.

சிலிகான் கோள அச்சுகளில் உருகிய ஐசோமால்ட்

படி 2 - உங்கள் குமிழ்களை உருவாக்குங்கள். சுமார் 6 அவுன்ஸ் சிமி கேக்குகளை ஒரு வெப்பமூட்டும் கொள்கலனில் தெளிவான ஐசோமால்ட் உருகவும். ஐசோமால்ட்டுக்கு ஒரு ஷாம்பெயின் நிறத்தை கொடுக்க நான் சுமார் 1/4 தேக்கரண்டி தங்க காந்தி தூசியில் சேர்த்தேன்.

படி 3 - உங்கள் கோள அச்சுகளை ஒன்றாக மூடுங்கள். உருகிய ஐசோமால்ட்டை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் அச்சுக்குள் ஊற்றவும். பின்னர் அச்சு திரும்பவும் மற்றும் அதிகப்படியான ஐசோமால்ட்டை காலி செய்யவும். அச்சு முழுவதுமாக வடிகட்டட்டும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்களிடம் 3 டி கோள அச்சு இல்லையென்றால், அரை கோள அச்சுகளைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சூடான தட்டில் விளிம்பை மிக மெதுவாக வெப்பப்படுத்துவதன் மூலமும் இரு பக்கங்களையும் ஒன்றாகத் தள்ளுவதன் மூலமும் அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கலாம்.

அச்சில் சர்க்கரை கோளத்தை மூடு

சிறிய கோளங்களைப் பொறுத்தவரை, நான் அவற்றை திடமாக விட்டுவிட்டேன். நீங்கள் கோளங்களை ஹேண்ட்-ரோல் செய்யலாம் அல்லது கோலங்களுக்கு பதிலாக சிறிய மிட்டாய்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

சர்க்கரை கோளங்கள் சர்க்கரை அரை கோளத்தை மூடு

சூடான கத்தியால் (சமையலறை டார்ச் மூலம் வெப்பம்) கோளத்திலிருந்து நப்ஸை வெட்டுங்கள் அல்லது நீங்கள் கேக்கில் வைக்கும்போது நுப்களை மறைக்கவும். நான் சில ஐசோமால்ட்டை அரை கோள அச்சுக்கு ஊற்றினேன்.

தங்க சொட்டு

படி 4 - உங்கள் சொட்டு சேர்க்கவும். நான் பயன்படுத்துகிறேன் எளிதான சொட்டு ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் நீர் கணேச் அதை தங்கம் வரைவதற்கு. மைக்ரோவேவில் சொட்டு 30 விநாடிகளுக்கு உருகினேன், பின்னர் 15 விநாடிகள் அதிகரிக்கும் வரை அது திரவமாகும். சொட்டு சிறிது தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் அது இன்னும் திரவமாக இருக்கும். உங்கள் குளிர்ந்த கேக்கில் இது சரியான நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் ஒரு சோதனை சொட்டு செய்யலாம்.

அலுமினியத் தகடு நாடாவுடன் கேக்கில் டோவல் செருகப்பட்டது

படி 5 - உங்கள் குளிர்ந்த கேக்கில் ஒரு வைக்கோலைச் செருகவும், அது கீழே உள்ள பலகைக்கு எதிராக இருக்கும் வரை அதை துண்டித்து விடுங்கள், அதனால் அது கேக்கின் மேற்புறத்துடன் இருக்கும். ஒரு 1/4 ″ மர டோவலை வைக்கோலில் வைக்கவும், கேக்கின் மேலிருந்து சுமார் 3 off ஐ ஒழுங்கமைக்கவும்.

படி 6 - அலுமினியத் தகடு நாடாவைப் பயன்படுத்தி சுமார் 8 ″ நீளமுள்ள டோவலுக்கு ஆர்மேச்சர் கம்பியின் ஒரு பகுதியை டேப் செய்யவும்.

உடனடி ஈஸ்ட் கொண்டு ரொட்டி செய்வது எப்படி

படலம் கட்டமைப்பில் ஒரு தங்க சொட்டு சேர்க்கிறது

படி 7 - படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை இன்னும் சில சொட்டுகளைச் சேர்க்கவும் அல்லது வண்ணப்பூச்சு துலக்கினால் அதைத் துலக்கலாம்.

ஒரு ஷாம்பெயின் கேக்கில் சர்க்கரை குமிழ்களை மூடு

படி 8 - வெற்று ஷாம்பெயின் பாட்டிலை மேலே சேர்க்கவும்.

படி 9 - உங்கள் குமிழ்களை கேக் உடன் சிறிது பட்டர்கிரீம் மூலம் இணைக்கவும். சிறிது உருகிய ஐசோமால்ட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவருக்கொருவர் குமிழ்களை இணைக்கவும். ஐசோமால்ட்டைப் பிடிக்க சிலிகான் கருவியைப் பயன்படுத்தினேன். உங்களுக்கு ஒரு சிறிய தொகை மட்டுமே தேவை.

பின்புறம் கேக் மற்றும் ஷாம்பெயின் பாட்டில் ஒரு தட்டில் ஷாம்பெயின் கேக்

நீங்கள் பார்த்திராத மிக அழகான இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் இதுவல்லவா! புகைப்படங்கள் அதை நியாயப்படுத்த வேண்டாம் என நினைக்கிறேன். குமிழ்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதை நான் விரும்புகிறேன், சொட்டு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது!

நீங்கள் இந்த கேக்கை உருவாக்கினால், உங்கள் இடுகைகளில் என்னைக் குறிக்க மறக்காதீர்கள் என்றால் கருத்துகளில் எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்! புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்!

தொடர்புடைய சமையல்

பிரவுன் சர்க்கரை சுவிஸ் மெர்ரிங் பட்டர்கிரீம்

ஷாம்பெயின் பாட்டில் கேக் பயிற்சி

வெள்ளை சாக்லேட் பட்டர்கிரீம்

நீர் கணேச் சொட்டு


பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக்

பழுப்பு சர்க்கரை எளிதான பட்டர்கிரீம், சர்க்கரை குமிழ்கள் மற்றும் ஒரு ஈர்ப்பு மீறும் ஷாம்பெயின் பாட்டிலுடன் பிங்க் ஷாம்பெயின் கேக்! தயாரிப்பு நேரம்:பதினைந்து நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:30 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:நான்கு. ஐந்து நிமிடங்கள் கலோரிகள்:1817கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்

  • 13 oz (368 g) கேக் மாவு
  • 10 oz (284 g) சர்க்கரை
  • 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
  • 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
  • 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
  • 6 அவுன்ஸ் (170 g) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அறை தற்காலிக
  • 4 அவுன்ஸ் (113 g) மோர் அறை தற்காலிக
  • 6 oz (170 g) ஷாம்பெயின் அறை தற்காலிக
  • 4 அவுன்ஸ் (113 g) முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு அறை தற்காலிக
  • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
  • 1 1/2 தேக்கரண்டி பிரகாசமான ஒயின் மிட்டாய் சுவை (விரும்பினால்) இணைப்பு இணைப்பு: https://www.amazon.com/dp/B007BIDREU/?ref=exp_sugargeekshow_dp_vv_d
  • இரண்டு oz (57 g) தாவர எண்ணெய்
  • 1-2 சொட்டுகள் மின்சார இளஞ்சிவப்பு உணவு நிறம் நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் கேக் விரும்பினால் விரும்பினால்

பிரவுன் சர்க்கரை ஈஸி பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்

  • 8 oz (227 g) பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டை வெள்ளை
  • 32 oz (907 g) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
  • 32 oz (907 g) தூள் சர்க்கரை
  • 1 தேக்கரண்டி மோலாஸ்கள்
  • 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
  • இரண்டு டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறை

உபகரணங்கள்

  • கோள அச்சுகளும்
  • 1/8 'ஆர்மேச்சர் கம்பி
  • 1/4 'மர டோவல்

வழிமுறைகள்

  • 335ºF க்கு Preheat அடுப்பு. உங்கள் பொருட்கள் அனைத்தும் (ஷாம்பெயின், முட்டை, வெண்ணெய்) அறை வெப்பநிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
  • இதற்கு ஒரு அளவைப் பயன்படுத்தவும் உங்கள் பொருட்களை எடைபோடுங்கள் (திரவங்கள் உட்பட) வேறுவிதமாக அறிவுறுத்தப்படாவிட்டால் (தேக்கரண்டி, டீஸ்பூன், பிஞ்ச் போன்றவை). மெட்ரிக் அளவீடுகள் செய்முறை அட்டையில் கிடைக்கின்றன. கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துவதை விட அளவிடப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் துல்லியமானவை மற்றும் உங்கள் செய்முறையின் வெற்றியை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன.
  • கேக் கூப் அல்லது மற்றொரு விருப்பமான பான் ஸ்ப்ரேயுடன் மூன்று 6'x2 'கேக் பேன்களை தயார் செய்யவும். இடி நிறைந்த வழியில் 3/4 பற்றி உங்கள் பானைகளை நிரப்பவும்.
  • துடுப்பு இணைப்புடன் ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இணைக்க 10 வினாடிகள் கலக்கவும்.
  • பால் மற்றும் எண்ணெயை ஒன்றாக இணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  • முட்டையின் வெள்ளை, மது சுவை, ஷாம்பெயின் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றாக இணைத்து, முட்டைகளை உடைக்க துடைப்பம், ஒதுக்கி வைக்கவும். உங்கள் கேக் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்க விரும்பினால் இப்போது இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  • உலர்ந்த பொருட்களில் உங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, கலவையானது கரடுமுரடான மணலை (சுமார் 30 விநாடிகள்) ஒத்திருக்கும் வரை குறைந்த அளவில் கலக்கவும். .
  • உங்கள் பால் / எண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, உலர்ந்த பொருட்கள் ஈரமடையும் வரை கலக்க விடவும், பின்னர் மெட் வரை பம்ப் செய்யவும் (என் சமையலறையில் 4 அமைத்தல், போஷில் ஒன்றை அமைத்தல்) மற்றும் கேக்குகளின் கட்டமைப்பை உருவாக்க 2 முழு நிமிடங்கள் கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் உங்கள் கேக்கை கலக்க விடாவிட்டால், உங்கள் கேக் சரிந்துவிடும்
  • உங்கள் கிண்ணத்தை துடைத்து, வேகத்தை குறைக்கவும். உங்கள் முட்டையின் வெள்ளை கலவையில் மூன்று தொகுதிகளாகச் சேர்க்கவும், சேர்த்தல்களுக்கு இடையில் 15 விநாடிகள் இடி கலக்கவும்.
  • உங்கள் கேக் பேன்களில் பிரித்து 30-40 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு பற்பசை மையத்திலிருந்து சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சில சுருங்குவது சாதாரணமானது.
  • கேக்கிலிருந்து நீராவியை வெளியிடுவதற்கு கவுண்டர்டாப்பில் கேக் பான் ஃபார்மலியை உடனடியாகத் தட்டவும். இது கேக் அதிகமாக சுருங்குவதைத் தடுக்கிறது.

எளிதான பட்டர்கிரீம் வழிமுறைகள்

  • உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை மற்றும் தூள் சர்க்கரை வைக்கவும், துடைப்பம் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் தட்டவும்
  • உங்கள் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்ட) துகள்களில் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். உங்கள் உப்பு, வெல்லப்பாகு, வெண்ணிலாவில் சேர்க்கவும்.
  • பட்டர்கிரீம் சுருள் போல் தோன்றாமல் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கும் வரை சவுக்கை தொடரவும். இது உங்கள் கலவையைப் பொறுத்து 15-20 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம். இது வெண்ணெய் சுவைத்தால், கலக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
  • (விரும்பினால்) துடுப்பு இணைப்பிற்கு மாறவும், 10-15 நிமிடங்கள் குறைவாக கலக்கவும். உறைபனி மென்மையாக இருக்கும், இது சாதாரணமானது.

குறிப்புகள்

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் கவனிக்க வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்கள் 1. உங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டு வாருங்கள் அறை வெப்பநிலை அல்லது உங்கள் இடி உடைக்கவோ அல்லது கசக்கவோ கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்த சிறிது சூடான (முட்டை, மோர், வெண்ணெய் போன்றவை) கூட. 2. ஒரு அளவைப் பயன்படுத்தவும் உங்கள் பொருட்களை எடைபோடுங்கள் (திரவங்கள் உட்பட) வேறுவிதமாக அறிவுறுத்தப்படாவிட்டால் (தேக்கரண்டி, டீஸ்பூன், பிஞ்ச் போன்றவை). மெட்ரிக் அளவீடுகள் செய்முறை அட்டையில் கிடைக்கின்றன. கோப்பைகளைப் பயன்படுத்துவதை விட அளவிடப்பட்ட பொருட்கள் மிகவும் துல்லியமானவை மற்றும் உங்கள் செய்முறையின் வெற்றியை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன. 3. மைஸ் என் பிளேஸ் பயிற்சி (அதன் இடத்தில் உள்ள அனைத்தும்). தற்செயலாக எதையாவது விட்டுவிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்க நீங்கள் கலக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், உங்கள் பொருட்களை நேரத்திற்கு முன்பே அளவிடவும். 4. உறைபனி மற்றும் நிரப்புவதற்கு முன் உங்கள் கேக்குகளை குளிர்விக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு உறைபனி மற்றும் குளிர்ந்த கேக்கை ஃபாண்டண்டில் மறைக்க முடியும். இந்த கேக் அடுக்கி வைப்பதற்கும் சிறந்தது. சுலபமாக கொண்டு செல்வதற்கு முன் எனது கேக்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விப்பேன். மேலும் அறிந்து கொள் உங்கள் முதல் கேக்கை அலங்கரித்தல். 5. செய்முறையானது கேக் மாவு போன்ற குறிப்பிட்ட பொருட்களுக்கு அழைப்பு விடுத்தால், அதை அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் சோள மாவு போன்றவற்றால் மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மூலப்பொருட்களை மாற்றுவது இந்த செய்முறையை தோல்வியடையச் செய்யலாம். அனைத்து நோக்கம் மாவு ஒரு உயரும் முகவர்கள் இல்லாத வெற்று மாவு. இது 10% -12% புரத அளவைக் கொண்டுள்ளது கேக் மாவு 9% அல்லது அதற்கும் குறைவான மென்மையான, குறைந்த புரத மாவு.
கேக் மாவு ஆதாரங்கள்: யுகே - ஷிப்டன் மில்ஸ் கேக் & பேஸ்ட்ரி மாவு

ஊட்டச்சத்து

சேவை:1சேவை|கலோரிகள்:1817கிலோகலோரி(91%)|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:186g(62%)|புரத:12g(24%)|கொழுப்பு:118g(182%)|நிறைவுற்ற கொழுப்பு:75g(375%)|கொழுப்பு:291மிகி(97%)|சோடியம்:475மிகி(இருபது%)|பொட்டாசியம்:317மிகி(9%)|இழை:1g(4%)|சர்க்கரை:149g(166%)|வைட்டமின் ஏ:3635IU(73%)|வைட்டமின் சி:1மிகி(1%)|கால்சியம்:127மிகி(13%)|இரும்பு:1மிகி(6%)