பிரஞ்சு மெக்கரோன் ரெசிபி

மையத்தில் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும் மகிழ்ச்சிகரமான மிருதுவான குக்கீகளை உருவாக்கும் மெக்கரோன் செய்முறை

இது எளிதான பிரஞ்சு மாக்கரோன் செய்முறையாகும் (மேக்-ஆ-ரோன் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது). நான் இவற்றில் ஒரு பெரிய தொகுதியை உருவாக்கி அவற்றை உறைய வைப்பேன், எனவே இந்த நவநாகரீக கிரீம் டார்ட்டுகளுக்கு நான் சிலவற்றை வைத்திருக்கிறேன்!

மெல்லிய மையங்களுடன் மிருதுவான குக்கீகளை உருவாக்கும் பிரஞ்சு மெக்கரோன் ரெசிபி. சரியான பிரஞ்சு மாக்கரோனை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்த படிப்படியான வழிமுறைகள்



ஒரு மாக்கரோனுக்கும் ஒரு மாக்கரூனுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஒரு மாக்கரோன் (மேக்-அ-ரோன்) என்பது ஒரு பிரஞ்சு குக்கீ ஆகும் பாதாம் மாவு , சர்க்கரை மற்றும் முட்டை வெள்ளை. இது ஒரு மென்மையான மிருதுவான ஷெல் மற்றும் மென்மையான மற்றும் மெல்லிய மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு மாக்கரோன் மிகவும் இனிமையானது அல்ல, இது பெரும்பாலும் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களில் மாறுபடும்.



முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரையுடன் உறைபனி செய்வது எப்படி

மாக்கரோன் செய்முறை

ஒரு மகரூன் (மேக்-எ-ரூன்) என்பது துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குக்கீ ஆகும். இது வழக்கமாக ஸ்கூப் செய்யப்படுகிறது அல்லது சிறிய பந்துகளாக குழாய் பதிக்கப்பட்டு விளிம்புகள் பொன்னிறமாகும் வரை சுடப்படும். அமைப்பு மெல்லும் மற்றும் சுவை மிகவும் இனிமையானது. சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் கொண்டு நன்றாக ஜோடிகள் (பாதாம் மகிழ்ச்சி சாக்லேட் பார் என்று நினைக்கிறேன்). நீங்கள் ஒரு சில மேக்ரூன்களை மேலே வைக்க முயற்சி செய்யலாம் வெண்ணிலா கேக் உடன் புதிய பட்டர்கிரீம் ஒரு விருந்தில் ஒரு ஷோஸ்டாப்பருக்கு அல்லது ஒன்றுகூடுங்கள்.



மகரூன்

நான் உண்மையில் பிரஞ்சு மாக்கரோனை விட தேங்காய் மாக்கருன்களை விரும்புகிறேன். எனக்கு மிகவும் ஏக்கம் ஏற்படுகிறது, இப்போது நான் சிலவற்றை உருவாக்க வேண்டும்.

தங்க சொட்டு கேக்கிற்கு என்ன பயன்படுத்த வேண்டும்

பிரஞ்சு மாக்கரோன்கள் ஏன் மிகவும் கடினமாக உள்ளன?

மாக்கரோன்கள் மிகவும் நுணுக்கமானவை என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள் என்பது எனக்குத் தெரியும், அது உண்மைதான், அவை இருக்கக்கூடும்! குறிப்பாக நீங்கள் இதற்கு முன் அவற்றை உருவாக்கவில்லை என்றால். ஒவ்வொரு அடியிலும் நான் என்ன தேடுகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியாவிட்டால், நான் எப்போதும் ஒரு புதிய செய்முறையை தயாரிப்பதில் சிரமப்படுகிறேன். இடி சரியா? இது மிகவும் ரன்னி? அவை மிகவும் தட்டையானவையா? எனக்கு தெரியாது! தெரியாதது மிகவும் அழுத்தமான அமிரைட்டாக இருக்க முடியுமா?



சாக்லேட் கிரீம் புளிப்பு செய்முறை

பேஸ்ட்ரி பள்ளியில் இவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நான் உண்மையில் கற்றுக் கொண்டேன், முதல் முயற்சியிலேயே அதைத் தட்டினேன். நான் தற்பெருமை கொள்ளவில்லை, ஒரு பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் அங்கேயே நின்று கொண்டிருப்பது நம்பமுடியாத அதிர்ஷ்டம். அவர் இடியை எவ்வாறு கலக்கினார், ரிப்பன்களில் இடி எப்படி மீண்டும் கிண்ணத்தில் விழுந்தது, குக்கீ குழாய் பதிக்கப்படும் போது எவ்வளவு மென்மையாக இருந்தது மற்றும் தோல் உருவாகும்போது அது எப்படி உணர்ந்தது மற்றும் அவை சுட தயாராக இருந்தன என்பதை நான் சரியாகப் பார்த்தேன்.

உங்கள் கையைப் பிடிக்க நான் இப்போது உங்களுடன் இல்லை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் படிப்படியான புகைப்பட டுடோரியலின் இந்த படி மாக்கரோன் செய்முறையை சரியாகப் பெற உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன்.



மெக்கரோன் ரெசிபி படிப்படியாக

  1. தூள் சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும் உங்கள் முட்டையின் வெள்ளையை நுரைக்கும் வரை தட்டவும்
    இது முக்கியமானது, எனவே கலவையில் இருக்கும் கடினமான கட்டிகளை நீங்கள் அகற்றலாம், இது பின்னர் உங்கள் குக்கீயின் பளபளப்பான மேற்பரப்பை அழித்துவிடும்.
  2. துடைப்பம் இணைப்புடன் நுரைக்கும் வரை உங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் துடைக்கவும் மெதுவாக உங்கள் சர்க்கரையில் சேர்க்கவும். ஒருமுறை உங்களால் முடியும். மெரிங்குவில் உருவாகும் சில வரிகளைக் காண்க, உங்கள் கிரீம் டார்டாரில் சேர்க்கவும்.
  3. மென்மையான பளபளப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை சவுக்கை. இதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் ஆகலாம். * சார்பு உதவிக்குறிப்பு - உங்கள் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவிழ்த்து விடுங்கள். நிறைய நன்மைகள் இதைச் செய்கின்றன, மேலும் இது முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை வயதானது என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் மாக்கரோனை வண்ணமாக்குங்கள்
  4. உங்கள் மெர்ரிங் மற்றும் உங்கள் உணவு வண்ணத்தில் வெண்ணிலாவை (அல்லது மற்றொரு சுவையை) சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விப் செய்யவும். மாக்கரோன் வார்ப்புரு
  5. உங்கள் பாதாம் கலவையில் 1/3 ஐச் சேர்த்து, உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவை எடுத்து, கிண்ணத்தின் விளிம்பைச் சுற்றி இடியின் கீழ் சென்று மடக்கி, பின்னர் மையத்தின் வழியாக வெட்டுங்கள். உலர்ந்த இடங்கள் எதுவும் காணப்படாத வரை இதை மீண்டும் செய்யவும்.
  6. உங்கள் மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்த்து மடிப்பதைத் தொடரவும்
  7. மாக்கரோன் இடியை ஸ்பேட்டூலாவிலிருந்து பாய்கிறதா என்று சோதிக்கவும். அது கிளம்புகளில் விழுந்தால் அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கும். மடித்து வைக்கவும்.
  8. உங்கள் இடி ஒரு ரிப்பனில் ஸ்பேட்டூலாவிலிருந்து விழுந்தவுடன், ஒரு உருவத்தை முயற்சி செய்து 8 ஐ வரையவும். இடி உடைக்கவில்லை என்றால், அது தயாராக உள்ளது. இடியின் விளிம்புகள் பளபளப்பாக மாறத் தொடங்குவதையும், கலவை மிக மெதுவாக வெளியேறுவதையும் நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். சுமார் 20 விநாடிகளுக்குப் பிறகு ரிப்பன் மீண்டும் இடிக்குள் கரைக்க வேண்டும்.
  9. இப்போது நீங்கள் உங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் உங்கள் மாக்கரோன்களைக் குழாய் மற்றும் சுடலாம்! நான் ஒரு # 14 சுற்று குழாய் முனை மற்றும் ஒரு டெம்ப்ளேட்டைப் பயன்படுத்துகிறேன். உங்கள் நுனியை வட்டத்தின் மையத்தில் நேராக மேலே வைத்து, காகிதத்திலிருந்து 1/4 ″ தொலைவில் வைத்து, இடி 3/4 வட்டத்தை நிரப்பும் வரை கசக்கி, பின்னர் நேராக மேலே உயர்த்தவும்.
  10. உங்கள் தட்டில் சுமார் 5 அங்குலங்கள் உயர்த்தி, உங்கள் மாக்கரோனின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் எந்த குமிழ்களையும் பாப் செய்ய மேசையில் விடுங்கள், மேலும் இடி வட்டத்தின் விளிம்பில் பரவ வேண்டும்.
  11. மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை உங்கள் மாக்கரோன் அறை வெப்பநிலையில் அமரட்டும். உங்கள் அறையைப் பொறுத்து, இது 30 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரம் வரை ஆகலாம். நீங்கள் மேலே லேசாகத் தொட முடியும், அது ஒட்டும் தன்மையை உணரவில்லை.

வெற்றிக்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

  • அறை வெப்பநிலை முட்டை வெள்ளைக்களைப் பயன்படுத்தவும் (அவற்றை அறை வெப்பநிலைக்குக் கொண்டுவர மறந்தால், உங்கள் முட்டைகளை 5 நிமிடம் வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கவும்)
  • உங்கள் பொருட்களை சலிக்கவும்
  • சிறந்த மற்றும் துல்லியமான முடிவுகளுக்கு உங்கள் எல்லா பொருட்களையும் கிராம் எடையுள்ளதாக எடுங்கள்
  • நீங்கள் புதிய முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்
  • கிரீஸ் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் கிண்ணத்தின் உட்புறத்தையும் இணைப்புகளையும் நன்றாக துடைக்கவும்
  • உங்கள் முட்டையின் வெள்ளையை அதிகமாகத் துடைக்காதீர்கள், அவை இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் உறுதியான உச்சநிலை நிலை ஆனால் இன்னும் பளபளப்பான மற்றும் ஈரமான

மாக்கரோன் சிக்கல்களை சரிசெய்தல்

உங்கள் மாக்கரோன் செய்முறையைச் சரிசெய்ய நேரம் எடுக்கும். உங்கள் முதல் முயற்சிக்குப் பிறகு சில சிக்கல்களை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இவை மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு சரிசெய்யலாம்.

  • உங்கள் இடியை அதிகமாக கலப்பது மிகவும் தட்டையான மாக்கரோன்களை உருவாக்கும், அவை மையத்தில் வெற்று இருக்கும், மேலும் எந்த கால்களும் இருக்காது
  • உங்கள் மாக்கரோனின் மேற்பரப்பில் எண்ணெய் கறைகள் அதிகமாக கலந்து, பாதாம் மாவில் இருந்து எண்ணெயை இடிக்குள் விடுகின்றன. மேலும் மெதுவாக மடிக்க முயற்சிக்கவும்.
  • பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மையத்தில் ஒரு முலைக்காம்பைக் கொண்டிருக்கும் மகரன்கள். இது குறைந்த கலவையால் ஏற்படுகிறது மற்றும் இடி இன்னும் கடினமாக உள்ளது.
  • உங்கள் இடியின் கீழ் கலப்பது அல்லது சூப்பர் ஃபைன் பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்தாதது கட்டை / கடினமான கடினமான மாக்கரோன்களை உருவாக்கும்.
  • கிராக் செய்யப்பட்ட மாக்கரோன்கள் நீண்ட நேரம் அறை தற்காலிகமாக உட்கார விடாமல் இருப்பதால், அவர்களுக்கு ஷெல் உருவாக்க நேரம் இல்லை அல்லது அவை போதுமான அளவு கலக்கப்படவில்லை.
  • உங்கள் குழாய் நுனியை வார்ப்புருவின் மையத்தில் நேரடியாக வைத்திருக்காதபோது அல்லது உங்கள் காகிதத்தோல் தட்டையானதாக இல்லாதபோது மெக்கரோன்கள் வட்டமாக இருக்காது.
  • உங்கள் சூழல் மிகவும் ஈரப்பதமாக இருந்தால், உங்கள் மாக்கரோன்களுக்கு அடுத்ததாக ஒரு ஸ்பேஸ் ஹீட்டரைப் பயன்படுத்தி அவை வறண்டு போக உதவும்.

செய்தபின் அளவிலான மாக்கரோன்களை உருவாக்க வார்ப்புருவைப் பதிவிறக்கவும்
பிரஞ்சு மெக்கரோன் வார்ப்புரு



மெக்கரோன் நிரப்புதல் செய்முறை

பாரம்பரிய பிரஞ்சு மாக்கரோன் செய்முறையானது சுவையான பட்டர்கிரீமை நிரப்பலாகப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஜாம், தயிர் அல்லது கனாச்சேவைப் பயன்படுத்தலாம். சுவை சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை!

ஒரு மாக்கரோன் செய்முறைக்கான சில பிரபலமான சுவை சேர்க்கைகள் இங்கே

  • உறைந்த உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பட்டர்கிரீமுடன் பிங்க் மாக்கரோன்கள் சுவைக்கப்படுகின்றன
  • மஞ்சள் மாக்கரோன்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை தயிரால் சுவைக்கப்படுகின்றன
  • பேஷன்ஃப்ரூட் நிரப்புதலுடன் பிங்க் மாக்கரோன்
  • பிஸ்தா நிரப்புதலுடன் பச்சை மாக்கரோன்
  • உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமல் பட்டர்கிரீமுடன் பழுப்பு மாக்கரோன்
  • எஸ்பிரெசோ உட்செலுத்தப்பட்ட கணேச்சுடன் சாக்லேட் மாக்கரோன்
  • ராஸ்பெர்ரி ஜாம் நிரப்புதலுடன் எலுமிச்சை மாக்கரோன்

பாதாம் மாவு இல்லாமல் ஒரு மாக்கரோன் செய்முறையை உருவாக்க முடியுமா?

மாக்கரோனில் பாதாம் பருப்பை பூசணி விதைகளுடன் மாற்றலாம் என்று படித்தேன்! யாருக்கு தெரியும்? போதுமான எளிதானது தெரிகிறது. பாதாம் மாவை பூசணி விதைகளின் சம எடையுடன் மாற்றவும். உங்கள் பூசணி விதைகளை நீங்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு நன்றாக அரைத்து, அவற்றைப் பிரிப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் எந்த பெரிய பிட்களும் அகற்றப்படும். இந்த பெரிய பிட்கள் உங்கள் மாக்கரோனை கட்டியாக மாற்றும்.

ஐசிங் மூலம் ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி

உங்கள் சொந்த பாதாம் மாவு தயாரிக்க முடியுமா?

உங்கள் சொந்த வெற்று பாதாமை நீங்கள் அரைக்கலாம் (வின்கோவில் மொத்தப் பகுதியிலிருந்து என்னுடையதை வாங்குகிறேன்). உங்கள் உணவு செயலியில் ஒரு கப் பாதாம் பருப்பை வைக்கவும். அதிக நேரம் கலக்க வேண்டாம் அல்லது பாதாம் வெண்ணெயுடன் முடிவடையும்!

பாதாம் ஒரு பெரிய துண்டுகளை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி மூலம் பாதாம் தள்ளவும். உங்கள் செய்முறைக்கு போதுமான பாதாம் மாவு கிடைக்கும் வரை செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

பிரஞ்சு மெக்கரோன் ரெசிபி

மிருதுவான, முறுமுறுப்பான, மெல்லிய பிரஞ்சு மாக்கரோன்களை எப்படி செய்வது! மாக்கரோன் இடியை சரியாக மடிப்பது, வெற்று குண்டுகள் மற்றும் பிற சிக்கல்களைத் தவிர்ப்பது எப்படி என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளுக்கு இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும். தயாரிப்பு நேரம்:இருபது நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:பதினைந்து நிமிடங்கள் ஓய்வு நேரம்:இருபது நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:1 மணி 8 நிமிடங்கள் கலோரிகள்:95கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்

  • இரண்டு oz (57 g) பாதாம் மாவு
  • 4 oz (113 g) தூள் சர்க்கரை
  • 1 கிள்ளுதல் உப்பு
  • இரண்டு oz (57 g) முட்டையில் உள்ள வெள்ளை கரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் வயது மற்றும் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டது
  • 1/4 தேக்கரண்டி (1/4 தேக்கரண்டி) டார்ட்டரின் கிரீம்
  • 1 oz (28 g) மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
  • 1/2 தேக்கரண்டி (1/2 தேக்கரண்டி) வெண்ணிலா சாறை
  • 1 கைவிட ஜெல் உணவு வண்ணம்

பட்டர்கிரீம்

  • 1 அவுன்ஸ் (28 g) பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டை வெள்ளை
  • 2.5 அவுன்ஸ் (71 g) தூள் சர்க்கரை sifted
  • 2.5 அவுன்ஸ் (71 g) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
  • 1/4 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
  • 1 கிள்ளுதல் உப்பு

உபகரணங்கள்

  • உணவு அளவு
  • ஸ்டாண்ட் மிக்சர்
  • Sifter
  • காகிதத்தோல் காகிதம்
  • பைப்பிங் பை
  • 802 சுற்று பைப்பிங் உதவிக்குறிப்பு
  • உணவு செயலி

வழிமுறைகள்

மெக்கரோன்களுக்கு

  • அடுப்பை 300ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 1/2 பேக்கிங் தாளை மாக்கரோன் வார்ப்புரு மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது வார்ப்புருவில் கட்டப்பட்ட சிலிகான் மாக்கரோன் பாயைப் பயன்படுத்தவும்
  • தூள் சர்க்கரை, உப்பு, பாதாம் மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
  • பாதாம் மாவு கலவையை இன்னும் மென்மையாகவும், அமைப்பாகவும், பொருட்கள் ஒன்றாக கலக்கவும் ஒரு உணவு செயலியில் கலவையை 8-10 முறை துடிக்கவும்.
  • முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை குறைந்த முதல் நுரையீரல் நிலைத்தன்மையுடன் தட்டவும், குறைந்த அளவு கலக்கும்போது சர்க்கரையை மூன்றில் ஒரு பங்கு மெதுவாக சேர்க்கவும்.
  • முட்டையின் வெள்ளையர் வெண்மையாக மாறியதும், சில கோடுகள் துடைப்பத்திலிருந்து மேற்பரப்பில் உருவாவதைக் காணலாம், டார்ட்டரின் கிரீம் சேர்த்து, மென்மையான பளபளப்பான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தரத்தில் தட்டவும்.
  • மென்மையான உச்ச கட்டத்தில் வெண்ணிலாவை (மற்றும் விரும்பினால் உணவு வண்ணம்) சேர்க்கவும். நீங்கள் கடினமான ஆனால் பளபளப்பான சிகரங்களைப் பெறும் வரை நடுத்தர உயரத்தில் சவுக்கைத் தொடரவும், அவை துடைப்பத்தின் உட்புறத்தில் சேகரிக்கவும் குத்தவும் தொடங்கும்.
  • உங்கள் பாதாம் கலவையில் 1/3 சேர்க்கவும். இடி மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி உங்கள் ஸ்பேட்டூலாவை மடித்து, பாதாம் மாவு கலக்கும் வரை மையத்தின் வழியாக வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள பாதாம் மாவுடன் தொடரவும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான வரை மடிக்கவும். (வீடியோவைக் காண்க)
  • மெரிங்குவிலிருந்து காற்றை வெளியேற்றுவதற்காக கிண்ணத்தைத் திருப்பும்போது இடியின் மேல் உள்ள ஸ்பேட்டூலாவை மெதுவாக அழுத்தவும். இடி ஒரு நாடாவை உருவாக்கி எரிமலைக்குழாய் போல நகரும் வரை வெளிப்புற விளிம்பில் மடிப்பதைத் தொடரவும்.
  • ஸ்பேட்டூலாவிலிருந்து ஒரு நாடாவை உருவாக்கும் போது உங்கள் மெர்ரிங் தயாராக உள்ளது மற்றும் மீதமுள்ள இடி கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் கரைந்துவிடும், ஆனால் இன்னும் ஒரு கோட்டை விட்டு விடுகிறது.
  • உங்கள் தாள் பான் மீது காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும். 1 'விட்டம் கொண்ட சிறிய சுற்றுகளை குழாய்.
  • குமிழ்களை விடுவிப்பதற்காக மேசைக்கு மேலே 5 'இலிருந்து 5-6 முறை பான் மேசையில் விடுங்கள். மேற்பரப்பின் கீழ் சிக்கியுள்ள காற்றின் பெரிய பைகளை அகற்ற ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தவும். எந்தவொரு கடினமான இடங்களையும் மென்மையாக்க உங்கள் விரல் நுனியில் மிகக் குறைந்த அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள்.
  • மேற்பரப்பில் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை அவற்றை உலர அனுமதிக்கவும். சுமார் 15-60 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீயின் மேற்பரப்பில் உலர்ந்த படம் உருவாகும் வரை. ஈரப்பதமான பகுதிகளுக்கு குக்கீகளை வேகமாக உலர வைக்க அருகிலுள்ள ஸ்பேஸ் ஹீட்டரை வைக்கவும்.
  • 300ºF இல் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சிறிய குக்கீகள் 10 நிமிடங்களில் சுடும், பெரிய குக்கீகள் நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும். மிகவும் சுடவில்லை என்றால், கூடுதலாக 1 நிமிடம் சுட வேண்டும். குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகள் காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து ஒட்டாமல் இழுக்க வேண்டும். அவர்கள் குச்சி செய்தால், அவை போதுமான அளவு சுடப்படவில்லை.
  • காகிதத்தோல் நீக்கி பட்டர்கிரீமில் நிரப்புவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். குக்கீகளை 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் 6 மாதங்களுக்கு ஷெல்களை உறைக்க முடியும்.

பட்டர்கிரீமுக்கு

  • முட்டை வெள்ளை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் தட்டவும். பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவில் சேர்த்து ஒளி மற்றும் கிரீமி வரை சவுக்கை சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் விரும்பும் வெண்ணிலாவை வேறு எந்த வகை சுவையுடனும் மாற்றலாம்

ஊட்டச்சத்து

சேவை:1குக்கீ|கலோரிகள்:95கிலோகலோரி(5%)|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:13g(4%)|புரத:1g(இரண்டு%)|கொழுப்பு:5g(8%)|நிறைவுற்ற கொழுப்பு:இரண்டுg(10%)|கொழுப்பு:8மிகி(3%)|சோடியம்:பதினொன்றுமிகி|பொட்டாசியம்:9மிகி|இழை:1g(4%)|சர்க்கரை:12g(13%)|வைட்டமின் ஏ:112IU(இரண்டு%)|கால்சியம்:8மிகி(1%)|இரும்பு:1மிகி(6%)