எளிதான எம் & எம் குக்கீ ரெசிபி

இந்த எம் அண்ட் எம் குக்கீகள் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் சுடப்படுகின்றன, மேலும் அவை எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றவை

எம் & எம் குக்கீகள் விடுமுறை நாட்களில் சரியான எளிதான குக்கீ ஆகும். வண்ணங்களை மாற்றவும் (நன்றியுடன் எம் & எம் பல வண்ணங்களில் வந்துள்ளது) மேலும் எந்த நேரத்திலும் உங்களுக்கு ஒரு எளிய எளிய பண்டிகை விருந்து கிடைத்துள்ளது. உங்கள் வாழ்க்கையை முழுமையாக்க உங்களுக்கு ஒரு கிளாஸ் பால் அல்லது ஒரு கிண்ணம் ஐஸ்கிரீம் மட்டுமே தேவை. பரவாமல் தடிமனான மற்றும் மெல்லிய குக்கீகளைப் பெற வலைப்பதிவு இடுகையில் எனது உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும். குளிர்வித்தல் தேவையில்லை!

குளிரூட்டலில் எம் & எம் குக்கீகள்



எம் & எம் கள் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான மிட்டாய்களில் ஒன்றாகும். அவை ஒரு அமெரிக்க பாரம்பரியம். எம் & எம் ஃபாரெஸ்ட் மார்ஸ், சீனியர் என்பவரால் 1940 களில் உருவாக்கப்பட்டது. 1950 களில், எம் & எம் கள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன, மேலும் மிட்டாய் வரலாற்றில் அவற்றின் இடத்தை உறுதிப்படுத்தின. வழக்கமான M & M கள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் இனிப்புகளில் சுடப்பட்ட அற்புதமான சுவை!



மேலே இருந்து வெள்ளை பின்னணியில் சுடப்பட்ட தெளிவான கிண்ணங்களில் எம் & எம் குக்கீகளுக்கான பொருட்கள்

புதிதாக எளிதான எம் & எம் குக்கீகளுக்கான பொருட்கள்

புதிதாக எம் & எம் குக்கீகளை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. நான் சத்தியம் செய்கிறேன். சரியான மென்மையான மற்றும் மெல்லிய குக்கீகளைப் பெறுவதற்கான சரியான வெப்பநிலை பொருட்கள் பற்றியது. குக்கீகளை மிருதுவாக, மெல்லியதாக அல்லது கேக்கி ஆக்குவது பற்றி நீங்கள் மேலும் அறிய விரும்பினால், நீங்கள் எனதுதைப் பார்க்க வேண்டும் குக்கீ 101 இடுகை .



கப்கேக்குகளை ஈரப்பதமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் செய்வது எப்படி
  • மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை - உங்கள் குக்கீகளில் இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான விளிம்புகளை வழங்குகிறது. குக்கீ மாவில் காற்றை உருவாக்க வெண்ணெயுடன் கிரீம் செய்வதற்கும் இது முக்கியம்.
  • பிரவுன் சர்க்கரை - எம் அண்ட் எம் குக்கீகளுக்கும் இனிப்பை வழங்குகிறது, ஆனால் பழுப்பு நிற சர்க்கரையில் உள்ள வெல்லப்பாகுகள் குக்கீகளை அழகாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கின்றன.
  • உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் - உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் பயன்படுத்துவது முக்கியம், இதனால் உங்கள் குக்கீகள் உப்பு சுவைக்காது. உங்கள் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (உங்கள் விரலால் ஒரு உள்தள்ளலை விட்டுச்செல்லும் அளவுக்கு மென்மையானது, ஆனால் அதன் வடிவத்தை இன்னும் வைத்திருக்கிறது) இதனால் அது சர்க்கரையுடன் சரியாக கிரீம் செய்கிறது. மிகவும் கடினமான, அல்லது மிகவும் உருகியதால், உங்கள் குக்கீகளில் சரியான லிப்ட் கிடைக்காது.
  • முட்டை - எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். அவை அறை வெப்பநிலையாக இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் அவை உங்கள் வெண்ணெயுடன் சரியாக குழம்பாக்குகின்றன. குளிர்ந்த முட்டைகள் பரவக்கூடிய மற்றும் தட்டையான குக்கீகளுக்கு சமமானவை. கூடுதல் ஈரப்பதம் மற்றும் மெல்லும் காரணிக்கு இந்த செய்முறையில் கூடுதல் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
  • உப்பு - சில உப்பு முக்கியம். இது உங்கள் செய்முறையில் உள்ள சுவையை உப்பு சுவைக்காமல் வெளிப்படுத்துகிறது.
  • மாவு - எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வைத்திருக்க சரியான அளவு, அதனால் குக்கீகள் பரவாது, ஆனால் அவை உலர்ந்த சுவை இல்லை.
  • பேக்கிங் பவுடர் - எங்கள் குக்கீகளுக்கு ஒரு நல்ல லிப்ட் தருகிறது, அவற்றை சூப்பர் மென்மையாக்குகிறது
  • பேக்கிங் சோடா - மேலும் லிப்ட் மற்றும் சுவையை சேர்க்கிறது
  • வெண்ணிலா - குக்கீகளுக்கு நல்ல சுவையை அளிக்கிறது. அது இல்லாமல், அவர்கள் மிகவும் சாதுவாக ருசிப்பார்கள்.
  • எம் & செல்வி - எம் அண்ட் எம் குக்கீகளின் நட்சத்திரம்! உங்கள் நிகழ்வு எதை வேண்டுமானாலும் வண்ணங்களை மாற்றவும். ஸ்கூப்பிங் செய்த பிறகு எனது குக்கீகளின் டாப்ஸுக்குப் பயன்படுத்த 1/4 கப் எம் & எம் ஐ எப்போதும் ஒதுக்கி வைக்கிறேன்.

தெளிவான கிண்ணத்தில் வெளிர் M & Ms

புதிதாக எம் & எம் குக்கீகளை உருவாக்குவது எப்படி

எம் அண்ட் எம் குக்கீ மாவை தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது. உங்கள் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒன்றாக கிரீம் செய்யவும். உங்கள் முட்டை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். பின்னர் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, மற்றும் எம் & எம்.எஸ். இவை அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.

உங்கள் மாவை # 20 குக்கீ ஸ்கூப் (சுமார் 2 தேக்கரண்டி) கொண்டு ஸ்கூப் செய்து, அவற்றை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக குக்கீ தாளில் வைக்கவும்.



நான் எப்போதும் சில கூடுதல் M & Ms ஐ மேலே சேர்ப்பேன், இதன் மூலம் மாவை பரவிய பின் நீங்கள் உண்மையில் நிறத்தைக் காணலாம். ஒரு குக்கீக்கு சுமார் ஐந்து M & Ms.

எம் & எம் குக்கீ மாவை ஒரு காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட குக்கீ தாளில்

350 cookF இல் உங்கள் குக்கீகளை 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பேக்கிங்கை சுழற்றவும். மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீயின் மையம் இனி பளபளப்பாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அவற்றை சுட வேண்டாம்! அவை குளிர்ந்தவுடன் உறுதியானவை. நீங்கள் அவற்றை அதிக நேரம் சுட்டால், அவை கடினமாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும்.



எம் அண்ட் எம் குக்கீகள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வரும்போது, ​​அவை மிகவும் வீங்கியிருக்கும், ஆனால் அவை குளிர்ந்தவுடன் குடியேறும்.

நீல குக்கீ தாளில் புதிதாக சுட்ட எம் & எம் குக்கீகள் எம் & எம் குக்கீகள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் குளிரூட்டுகின்றன

நீங்கள் ஒரு சூடான குக்கீ எப்போது வேண்டுமானாலும் சுட குக்கீ மாவை பந்துகளை உறைய வைக்கலாம். பனி நீக்க தேவையில்லை. பேக்கிங் நேரத்திற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.



புதிதாக பாரம்பரிய திருமண கேக் செய்முறை

மென்மையான உட்புறத்தைக் காண்பிப்பதற்காக எம் & எம் குக்கீ திறக்கப்பட்டுள்ளது

வேகவைத்த எம் & எம் குக்கீகளை ஒரு குக்கீ ஜாடி, ஜிப்லாக் பை அல்லது ஏதேனும் காற்று புகாத கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்கவும்.

நீலத் தட்டில் எம் & எம் குக்கீகள் தட்டுக்குப் பின்னால் குளிரூட்டும் ரேக்கில் அதிக குக்கீகளைக் கொண்டுள்ளன

முயற்சிக்க மேலும் குக்கீ சமையல்

மென்மையான & மெல்லிய சாக்லேட் சிப் குக்கீகள்

எளிதான எம் & எம் குக்கீ ரெசிபி

இந்த எம் & எம் குக்கீகள் மிருதுவான விளிம்புகளுடன் மென்மையாகவும் மெல்லும்! டன் எம் அண்ட் எம் மிட்டாய்கள் நிரம்பியுள்ளன, குளிர்ச்சியும் இல்லை! ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு இந்த எம் & எம் குக்கீகளை தயாரிப்பதை நாங்கள் விரும்பினோம், ஆனால் எம் & எம் பல வண்ணங்களில் வருவதால் நீங்கள் எளிதாக வண்ணங்களை மாற்றி அவற்றை எந்த சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திலும் செய்யலாம். தயாரிப்பு நேரம்:5 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:10 நிமிடங்கள் கலோரிகள்:2447கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்

  • 9 அவுன்ஸ் (227 g) அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு 2 கப் கரண்டியால் சமன் செய்யப்பட்டது
  • 1 தேக்கரண்டி (1 தேக்கரண்டி) பேக்கிங் பவுடர்
  • 1/2 தேக்கரண்டி (1/2 தேக்கரண்டி) சமையல் சோடா
  • 4 அவுன்ஸ் (113 g) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் 1/2 கப், அறை வெப்பநிலை
  • 4 அவுன்ஸ் (113 g) மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை 1/2 கப்
  • இரண்டு அவுன்ஸ் (57 g) பழுப்பு சர்க்கரை 1/4 கப்
  • 1 பெரியது (1 பெரியது) முட்டை அறை வெப்பநிலை
  • 1 பெரியது (1 பெரியது) முட்டை கரு அறை வெப்பநிலை
  • இரண்டு டீஸ்பூன் (இரண்டு டீஸ்பூன்) வெண்ணிலா சாறை
  • 10 அவுன்ஸ் (284 g) எம் & எம் மிட்டாய் 2 கப்
  • 1/2 தேக்கரண்டி (1/2 தேக்கரண்டி) உப்பு

உபகரணங்கள்

  • துடுப்பு இணைப்புடன் ஸ்டாண்ட் மிக்சர்

வழிமுறைகள்

  • உங்கள் அடுப்பை 350ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, இரண்டு குக்கீ தாள்களை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
  • மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் துடுப்பு இணைப்புடன் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கிரீம் செய்யவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள்.
  • உங்கள் முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் கிரீம் சேர்த்து குறைந்த வரை சேர்க்கவும். எல்லாம் சமமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த கிண்ணத்தை துடைக்கவும்.
  • மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கும் வரை குறைந்த அளவில் கலக்கவும்.
  • உங்கள் குக்கீ தாளில் # 20 ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தி (ஒரு ஸ்கூப்பிற்கு சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி) மாவை ஸ்கூப் செய்து, சில எம் & எம் ஐ மேலே வைக்கவும், அதனால் அவை சுடும் போது வண்ணங்களைக் காணலாம்.
  • 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீயின் மையம் இனி பளபளப்பாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகள் வெளிர் நிறமாக இருக்கும்.
  • உங்கள் குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றுவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு வாரங்கள் வரை காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்

வெற்றிக்கான உதவிக்குறிப்புகள்
  1. சிறந்த முடிவுகளுக்கு அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்
  2. அறை வெப்பநிலை முட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நான் என் முட்டைகளை (ஷெல்லில்) 5 நிமிடங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறேன். அறை வெப்பநிலை முட்டைகள் தடிமனான குக்கீகளை உருவாக்குகின்றன.
  3. முட்டையில் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை 1-2 நிமிடங்கள் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற நிறத்தில் கிரீம் செய்யவும்

ஊட்டச்சத்து

சேவை:1குக்கீ|கலோரிகள்:2447கிலோகலோரி(122%)|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:346g(115%)|புரத:33g(66%)|கொழுப்பு:103g(158%)|நிறைவுற்ற கொழுப்பு:62g(310%)|கொழுப்பு:614மிகி(205%)|சோடியம்:748மிகி(31%)|பொட்டாசியம்:892மிகி(25%)|இழை:6g(24%)|சர்க்கரை:170g(189%)|வைட்டமின் ஏ:3349IU(67%)|கால்சியம்:375மிகி(38%)|இரும்பு:13மிகி(72%)