அமெரிக்கன் பட்டர்கிரீம்

அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் என்பது ஒரு இனிமையான பட்டர்கிரீம் ஆகும், இது மிகவும் நிலையானது மற்றும் வெளிப்புறத்தில் ஒரு சிறிய மேலோட்டத்தை உருவாக்குகிறது

அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் என்பது “பட்டர்கிரீம்” என்ற வார்த்தையைக் கேட்கும்போது பெரும்பாலான மக்கள் நினைப்பதுதான். இது மிகவும் இனிமையானது, கிரீமி மற்றும் வெப்பமான வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையானது.

அமெரிக்கன் பட்டர்கிரீம்



அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் பூக்களை குழாய் பதிப்பதற்கும், உங்கள் கேக்குகள் அல்லது கப்கேக்குகளை உறைப்பதற்கும் சிறந்தது. பால் அல்லாத க்ரீமரைப் பயன்படுத்தி இந்த செய்முறை ஆனால் நீங்கள் பாலையும் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணிலா சுவையை மற்ற சுவை சாறுகளுடன் மாற்றலாம்.



அமெரிக்க பட்டர்கிரீமை வண்ணமயமாக்க, நான் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் அமெரிக்கலோர் ஜெல்கள் ஏனெனில் அவை மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கின்றன, மேலும் நிறைய உணவு வண்ணங்கள் இல்லாமல் தெளிவான நிறத்தை அடைய உதவுகின்றன.

டார்ட்டரின் கிரீம் தட்டிவிட்டு கிரீம் உறுதிப்படுத்தும்

உங்கள் அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், அதை மெல்லியதாக மாற்றுவதற்கு மற்றொரு டீஸ்பூன் க்ரீமரை சேர்க்கலாம்.



புதிதாக வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி கேக் செய்முறை

அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் செய்வது எப்படி

  1. உங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சுருக்கத்தை உங்கள் ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் துடுப்பு இணைப்பு மற்றும் கிரீம் கொண்டு மென்மையான வரை வைக்கவும். உங்கள் வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் குறைக்கும் கட்டிகளைப் பெறுவீர்கள்.
  2. இணைக்கப்படும் வரை உங்கள் தூள் சர்க்கரையில் ஒரு கப் ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.
  3. உங்கள் சாறுகள், உப்பு மற்றும் க்ரீமரில் சேர்த்து 10-15 நிமிடங்கள் குறைவாக மென்மையாக இருக்கும் வரை குமிழ்கள் எதுவும் இல்லை.

இந்த செய்முறை காய்கறி சுருக்கத்தை அழைக்கிறது, ஏனெனில் இது பட்டர்கிரீமின் ஸ்திரத்தன்மைக்கு உதவுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் நிச்சயமாக அனைத்து வெண்ணையும் பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்கு பால் இல்லாத பட்டர்கிரீம் தேவைப்பட்டால் பால் இல்லாத வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.

கப்கேக்ஸில் அமெரிக்கன் பட்டர்கிரீம்

பட்டர்கிரீமின் பல்வேறு வகைகள் யாவை?

பொதுவாக, பெரும்பாலான மக்கள் பயன்படுத்தும் மூன்று வகையான பட்டர்கிரீம் உள்ளன.



  • அமெரிக்க பட்டர்கிரீம் (ஏபிசி) - தூள் சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் திரவத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை அதிக அளவு இருப்பதால் மிகவும் இனிமையானது, கிரீமி மற்றும் சூடான வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையானது
  • சுவிஸ்-மெரிங் பட்டர்கிரீம் (எஸ்.எம்.பி.சி) - துடைத்த வெண்ணெய் மற்றும் சாறுகளுடன் மெரிங்குவை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பட்டர்கிரீம் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மிகவும் இலகுவானது அல்ல. மிகவும் மென்மையாக இருக்க முடியும்.
  • இத்தாலிய-மெரிங் பட்டர்கிரீம் (ஐ.எம்.பி.சி) - வேகவைத்த சர்க்கரையை சவுக்கை மெரிங்குவில் ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் நிலையான மற்றும் லேசான பட்டர்கிரீம் உறைபனியை உருவாக்குகிறது, ஆனால் இதை செய்ய கொஞ்சம் தந்திரமானது.

குறைந்த இனிமையான ஒரு எளிதான பட்டர்கிரீம் உறைபனியைத் தேடுகிறீர்களா? என் முயற்சி எளிதான பட்டர்கிரீம் செய்முறை . இந்த உறைபனி ஒளி, பஞ்சுபோன்ற, கிரீமி மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போன்ற சுவை. நீங்கள் ஏற்கனவே வெப்பமயமாக்கல் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுவதால் வெப்பத்தை சிகிச்சையளிக்க தேவையில்லை. இது எனக்கு பிடித்த பட்டர்கிரீம்.

அமெரிக்கன் பட்டர்கிரீம்

அமெரிக்கன் பட்டர்கிரீம், க்ரஸ்டிங் பட்டர்கிரீம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கடினமான பட்டர்கிரீம் ஆகும், அது நீங்கள் அதைத் தொடும்போது, ​​அது இனி ஒட்டும். தயாரிப்பு நேரம்:5 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம்:பதினைந்து நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்:இருபது நிமிடங்கள் கலோரிகள்:1223கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்

தேவையான பொருட்கள்

  • 16 அவுன்ஸ் (454 g) திட உயர் விகித சுருக்கம் உங்களிடம் அதிக விகிதம் இல்லையென்றால் கிறிஸ்கோ பரவாயில்லை, ஆனால் அது மென்மையாக இருக்காது
  • 16 அவுன்ஸ் (454 g) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலை (8oz சுமார் 2 குச்சிகள்)
  • 4 டீஸ்பூன் தெளிவான வெண்ணிலா வெண்ணிலாவைத் தவிர மற்ற சுவையையும் பயன்படுத்தலாம்
  • 64 அவுன்ஸ் (1814 g) தூள் சர்க்கரை
  • இரண்டு அவுன்ஸ் (57 g) பால் அல்லது நீர்
  • 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு

வழிமுறைகள்

வழிமுறைகள்

  • கலப்பு மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு துடுப்பு இணைப்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து ஒரு ஸ்டாண்ட்-மிக்சியில் சுருக்கவும் வெண்ணையும் வைக்கவும். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை அடிக்கடி துடைக்கவும்.
  • நீங்கள் கலக்கும்போது தூள் சர்க்கரை சில தப்பிக்காமல் இருக்க மிக்சியின் மேல் சில பிளாஸ்டிக் மடக்கு வைக்கவும்
  • இணைக்கப்படும் வரை அனைத்து சர்க்கரையும் ஒரு கப் குறைந்த நேரத்தில் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் பால் சேர்த்து கலப்பு மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த அளவு கலக்கவும். மிக்சியைத் திருப்ப வேண்டாம் அல்லது காற்று குமிழ்கள் கிடைக்கும்.
  • இது 10 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக கலக்கட்டும், எனவே இது மென்மையானது.
  • நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும் அல்லது அதை உறைக்கவும். அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் முன் குறைந்த அளவில் கலக்கவும்.
  • விருப்பம்: இரண்டு தொகுதிகளை தனித்தனியாக உருவாக்கவும். இரண்டாவது தொகுதி முடிந்ததும், முதல் தொகுப்பிலிருந்து சிறிது பட்டர்கிரீமை எடுத்து, துடுப்பு மூடப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். காற்று பாக்கெட்டுகள் இல்லாத வரை மற்றும் அமைப்பு சீராக இருக்கும் வரை 10 நிமிடங்கள் துடுப்பு இணைப்புடன் குறைவாக கலக்கட்டும். (ஸ்வாங்க் கேக் டிசைனின் க்ரஸ்டிங் பட்டர்கிரீம் செய்முறையிலிருந்து மாற்றியமைக்கப்பட்ட வழிமுறை)

ஊட்டச்சத்து

சேவை:இரண்டுஅவுன்ஸ்|கலோரிகள்:1223கிலோகலோரி(61%)|கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:152g(51%)|புரத:1g(இரண்டு%)|கொழுப்பு:69g(106%)|நிறைவுற்ற கொழுப்பு:29g(145%)|கொழுப்பு:82மிகி(27%)|சோடியம்:108மிகி(5%)|பொட்டாசியம்:32மிகி(1%)|சர்க்கரை:149g(166%)|வைட்டமின் ஏ:952IU(19%)|கால்சியம்:17மிகி(இரண்டு%)|இரும்பு:1மிகி(6%)